Roselle masih ditanam di beberapa kawasan dan digunakan dalam pelbagai produk makanan serta kesihatan. Selain kaya dengan vitamin C dan antioksidan, roselle juga terkenal sebagai pewarna semula jadi. Tetapi, adakah ia selamat untuk semua orang?
Keluarga & Spesies Berkaitan.
Roselle tergolong dalam keluarga MALVACEAE (keluarga bunga raya), yang juga merangkumi pelbagai spesies lain yang sering digunakan dalam makanan, perubatan, dan landskap. Beberapa spesies yang berkaitan termasuk:
- Hibiscus rosa-sinensis (Bunga Raya) – Bunga kebangsaan Malaysia, sering digunakan dalam perubatan tradisional dan sebagai tanaman hiasan.
- Hibiscus acetosella (False Roselle) – Dikenali dengan daunnya yang boleh dimakan dan warna merah yang menarik.
- Hibiscus cannabinus (Kenaf) – Digunakan dalam industri kertas dan tekstil.
- Hibiscus tiliaceus (Sea Hibiscus) – Pokok hiasan yang juga digunakan dalam pembuatan perabot dan kraftangan.
Keluarga Malvaceae bukan sahaja merangkumi tumbuhan dari genus Hibiscus, tetapi juga beberapa tumbuhan lain seperti Abelmoschus esculentus (Bendi) yang juga mempunyai kegunaan makanan dan perubatan.
Sejarah & Populariti Roselle di Malaysia
Pada awalnya, roselle diperkenalkan di Malaysia sebagai tanaman komersial kerana manfaatnya yang tinggi serta potensi dalam industri makanan dan kesihatan.
Di Terengganu, daerah Permaisuri pernah menjadi salah satu kawasan utama pengeluaran roselle, dengan ladang-ladang yang menghasilkan roselle untuk pasaran tempatan dan eksport.
 |
| Rozel Permaisuri sangat terkenal suatu masa dahulu kerana saiz dan kualiti rasanya. |
Namun, selepas beberapa dekad, tanaman ini semakin kurang mendapat perhatian kerana persaingan dengan tanaman lain serta kekurangan promosi.
Beberapa usahawan dan petani masih menanam roselle dan menghasilkan produk berasaskan tumbuhan ini.
Ia digunakan untuk menghasilkan:
✅ Minuman roselle (sirap, teh, dan jus)
✅ Jem dan jeli roselle
✅ Kapsul kesihatan roselle
✅ Produk kecantikan dan penjagaan kulit
Roselle sebagai Pewarna Semula Jadi.
Salah satu keistimewaan roselle adalah kandungan antosianin yang memberikan warna merah keunguan. Ini menjadikannya sebagai alternatif pewarna makanan semula jadi yang lebih sihat berbanding pewarna sintetik.
✔ Kegunaan dalam makanan & minuman:
- Pewarna dalam sirap kordial dan jus.
- Pewarna semula jadi untuk agar-agar, kek, biskut, dan yogurt.
- Pewarna dalam teh herba dan minuman berkarbonat.
✔ Kegunaan dalam kosmetik & tekstil:
- Digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk manfaat antioksidan
- Digunakan dalam pencelupan/ pewarnaan kain secara semula jadi.
Kestabilan Warna Roselle
Salah satu keunikan roselle ialah warna antosianinnya berubah mengikut tahap pH:
- Dalam persekitaran berasid (pH rendah, seperti jus lemon) – Warna merah terang
- Dalam persekitaran neutral – Warna merah gelap ke ungu
- Dalam persekitaran beralkali (pH tinggi, seperti soda) – Warna boleh berubah ke biru atau hijau
Oleh sebab itu, roselle sesuai digunakan dalam makanan berasid seperti jus buah, yogurt, atau produk fermentasi. Jika digunakan dalam pembuatan roti, kek dan biskut, ia akan berubah menjadi keunguan atau hijau tanpa teknik khas.
Adakah Roselle Selamat untuk Semua Orang?
✔ Umumnya selamat – Roselle kaya dengan vitamin C, antioksidan, dan zat besi, menjadikannya baik untuk sistem imun dan kesihatan kulit.
❌ Menurunkan tekanan darah – Roselle mempunyai kesan hipotensif, iaitu menurunkan tekanan darah. Oleh itu, individu dengan tekanan darah rendah atau yang mengambil ubat hipertensi perlu berhati-hati dalam pengambilannya.
❌ Interaksi dengan ubat tertentu – Roselle boleh mengganggu keberkesanan ubat tekanan darah tinggi atau ubat tertentu seperti acetaminophen (paracetamol).
Cara Pengambilan Roselle dengan Selamat.
✅ Ambil dalam jumlah sederhana.
✅ Jika anda ada tekanan darah rendah, elakkan minum roselle terlalu kerap.
✅ Jika sedang mengambil ubat, dapatkan nasihat doktor sebelum mengamalkan roselle.
Roselle mungkin tidak sepopular dahulu, tetapi ia masih mempunyai potensi besar dalam industri makanan, kesihatan, dan kecantikan. Selain kaya dengan nutrien, ia juga boleh digunakan sebagai pewarna semula jadi yang lebih selamat.
Namun, individu dengan tekanan darah rendah atau masalah kesihatan tertentu perlu mengambilnya dengan berhati-hati.
Mungkin sudah tiba masanya untuk roselle kembali mendapat tempat di pasaran dengan lebih banyak inovasi dalam produk makanan dan kesihatan.
Adakah anda masih ingat tentang tanaman ini atau ingin menanamnya? Ia boleh didapati dalam bentuk biji benih atau anak pokok di dalam polibag. Roselle juga boleh dibiakkan dengan keratan batang. Dapatkan biji benih dari sumber yang dipercayai seperti di sini untuk 30 biji benih / 50 biji benih Rozel Ribena. Untuk lebih kepastian , adalah lebih baik jika dapat melihat sendiri rupa induk tumbuhan dan kualiti buah yang dihasilkan.
Cara menjaganya boleh baca di sini : Cara Tanam & Penjagaan Roselle: Mudah & Hasil Berbaloi!
Pernahkah anda mencuba minuman atau produk roselle? Boleh kongsikan pengalaman di ruang komen.
Ulasan